8:50-kor megy a gépem, aztán majd otthonról írok. Szuper hely Dalian, de rohadt hideg van. Jó lesz délebbre.

Szerencsésen, késés nélkül érkeztem meg.

A szállás és egyúttal a kórház is jó helyen, metró mellett van, így ma délután könnyen tudok majd nézelődni.

Kiderült, hogy még a helyi tv is meginterjúvol, szerencsére a kérdéseket és a válaszokat megkaptam, így nem lesz túl bonyolult. Ilyen egy doktornő élete erre...

Délután elindulok a reptérre, hogy aztán 18:50-kor elreppenjek északnak.

Elvileg negyed 10-re érek oda, ha a menetrend nem borul. Kontaktom a reptéren vár Dalianben, aztán hotelezés jön.

Holnap előreláthatóan kórházi látogatás és fotózás a program, majd ezután jönnek az előadások. 5 körül már végzünk, úgyhogy ekkor lesz egy kis időm nézegetni és fotózgatni. Remélhetően a helyszín nem lesz túl távoli a központtól.

Hogy úti célom területéről is jelentkezem-e, az a szálláshelyen fellelhető nettől és annak színvonalától függ, de igyekszem azért írni.

A napokban, bár lenne miről írni, nem igazán értem rá. Készülök Dalianbe, sütit sütök, vizsgáztatok, iskolai rendezvényen veszek részt. Kicsit összejött most minden.

Miután holnap elindulok északnak, nem is ígérem, hogy egyhamar utolérem magam, de igyekszem jövő héten belehúzni.

Addig is hadd kívánjak boldog karácsonyt minden kedves olvasónak. Hamarosan jelentkezem.

Tegnap már tényleg a legjobb osztályom jött, de előtte még volt egy kör a csütörtöki átlagos csoportból is.

Utóbbiak egész jól kezdtek, egy leány még 90 pont fölé is jutott, de aztán ketten újrázni kényszerültek, s ott is elvéreztek.

A legjobb osztály nem okozott csalódást, két kivétellel 90 pont felett teljesítettek, egynek még a 100 pontot is megadtam. Rendben voltak, mindenki készült, s amúgy is egész ügyesek.

Ma délután megint ők jönnek plusz debütál egy eddig még nem érintett, relatíve jó osztály is. Róluk majd este vagy holnap.

A keleti gasztronómia iránt minimálisan is fogékony olvasók már valószínűleg jól ismerik ezt a csemegét, amely különösen az indonéz konyhában tett szert kiemelt jelentőségre, de Kínában is a menü része.
Kínai élelmiszerüzletekben sűrűn előfordul, de olykor a nagyobb hazai hiperekben is fellelhető.

Mint ahogy a neve is mutatja, a ráksziromnak valami köze van a rákhoz, egész pontosan a garnélához. Az eredeti recept szerint a garnéla megfőtt majd porrá őrölt, kiszárított részéből és maniókalisztből készül. Az összetevőkből tésztát gyúrnak, vékonyra vagdalják, majd megszárítják, s így gyakorlatilag időtlen időkig eláll.
Az ipari ráksziromgyártás azért feltehetően nem túl gazdag garnélában, de ne kukacoskodjunk.

Fogyasztás előtt forró olajba szórjuk, majd a másodpercek alatt kisülő szirmokat már szedhetjük is ki. Fontos, hogy az olaj forró legyen, ellenkező esetben kis kemény, nem igazán szétsülő vackokat kapunk.

Mindez képekben alant.