Liping 2014.04.26. 17:52

Vendégposzt: Hogyan szórakoznak a kínaiak? - 2. rész

Az éttermek után a sörkertekről ír virágelvtárs, aki a kozmopolita nagyvárosok züllött lakóihoz hasonlóan maga is állandó látogatója ezen intézményeknek. Azt hiszem, ez sok dolgot megmagyaráz.

________________________________

 

Hogyan szórakoznak a kínaiak? - 2. rész


Sörkertezés:

 


A hosszúra, ámde mégis tömörre sikerült első rész után bemutatnám azt a helyet, ami számomra a paradicsom maga, egyesek számára érthetetlen okokból, de nekem a második otthonom, mert szeretek leülni, idegenekkel beszélgetni vagy nézni ki magamból. Ja, és szeretem a sört.

 

És bizony a kínaiak is. Ezt jelzi, hogy már két éve is félmillió hektoliter fogyott (bár nekem ez ránézésre kevésnek tűnik). Nézzük csak meg először a legnépszerűbb sörfajtákat, ha már itt tartunk.

 

Sörök:

 

Tsingdao (Qingdao): Kína első számú és legismertebb sörének tartják, bár az eladások alapján a második helyre szorult. Több mint száz éve kezdték a folyékony kenyér főzését, német befektetéssel és licensszel, az azóta privatizált gyár városa Kína Münchenje, nem csoda, hogy augusztusban Oktoberfest mintájú tömeges lerészegedésre özönlik oda mindenki, aki szereti. A helyi különlegesség a műanyag zacskóban kapható sör (lásd lentebb).

Beerfest.jpg

 


Harbin: Ezeket a söröket tartják a legfinomabbnak, erősebb sörök, értelemszerűen Harbin városából. Finom.

 

Yanjing: Pekingben ez a sör vette át a vezető szerepet, és mivel megy az üzlet, ez sokak szerint a minőség rovására ment.

 

Snow: Jelenleg a legnagyobb mennyiségben fogyó sör Kínában. Senki nem szereti, de sok helyen csak ez van.

 

Ezeket a söröket szinte biztosan megtaláljuk bárhol. Valószínű adókedvezmény vagy más jellegű állami beavatkozás lehet a dologban, de az alkoholtartalom az elmúlt években sokaknak bánatára erősen lecsökkent... Pekingben a 3.3-3.6%-os sör lett az átlagos, de nem ritka a 2.5%-os sem. Hát kérem az már nem is sör.

zacsirkejó.jpg

Snow.jpg

yanjing.jpg

harbin.jpg

 


A sörkert maga (大排档 - dapaidang):

 

Általában három fajtája van. Az egyik az önálló sörkert, ahol üvegben és csapolva kapjuk a sört, mellette nyársakat sütögetnek, tehát minden megvan, ami szem-szájnak ingere. Jó esetben WC is.

A leggyakoribb az éttermek előtt kirakott sörkert, műanyag asztalokkal és székekkel. Északon sajnos csak május és október között élvezhetjük. Ja, ha esik, jobb esetben még sátrat is raknak a fejünk fölé.

A lófráló tömegnek pedig esténként minden utcasarkon jár egy kis ücsörgés. A sütögetős ember odahúzza a kiskocsit, kiteszi a sámlikat, a szomszéd boltból vesz sört, és kész is a sörkert. Persze, hogy illegális, erre megy el a bevétel fele...

 

Sörkerti hangulat:

 

Az étterem-sörkert típusnak az alaphangulatát megadják a szaladgáló pincérek, a grillszén átláthatatlan füstje, és a folyamatos zsivaj. Nem Kínában szinte sehol nem szól a zene, sem bent sem kint, nem szoktak hozzá.
Fontos dolog még a játszás. Nem értik sokszor, hogy mi külföliek miért nem akarunk mindig játszani. Mert mi tudunk beszélgetni, nekik hamar elfogy a témájuk. Ha ezt négyszemközt mondom nekik, azt mondják, hogy ez így van, szomorú, de legalább a játékkal elmegy az idő, és nevetgélni is lehet.
A kedvenc játékuk egyértelműen a kockázás. Alapvetően póker, számolgatnak, blöffölnek, aki veszít, annak innia kell, általában a pohár sör 1/3-át, de néha az egészet.
Van egy játék, ami még a sörkerttől is el tudja venni a kedvem. Annyira gyűlölöm, hogy a szabályokat sem tudom. Ketten számokat mutatnak a kis kezeikkel és egymással szemben ordítoznak, amilyen hangosan csak lehet, aztán az egyik valamiért veszt, és innia kell.

Sorkertnagy.jpg

 

干杯/随意 (ganbei/suiyi): A kínaiak szavai a koccintáskor. Az előbbi a “fenékig”, az utóbbi az “egs” megfelelője (amennyi jólesik). De alapvetően a vidámsági fokot, vagy egyes esetekben az arcot az jelzi, ha mindenki húzóra issza meg. És ebből vannak az orbitális lerészegedések.
Még egy udvariassági formula a tiszteletadás felfelé, azaz koccintáskor a magát szabad akaratából lejjebb helyező, a másikat végletekig tisztelő személy lejjebb teszi a poharat, ám a másik fél ezt túlzásnak tartja, és ezért ő még lejjebb teszi. Ez addig megy, amíg már majdnem a földön koccintanak.
Ezt csinálják rizspálinkával is.
További kisregényt tudnék írni a sörkertről, de azt hiszem mára elég. Üzleti úton vagyok Shandongban (a Tsingdao hazája), tegnap este itt fotóztam a sörkertben egy gyöngyszemet, finom, búzás ízű itókát csapolnak belőle.

 IMAG1287.jpg

Váljék hát egészségünkre!

 

 

Címkék:kína sör szórakozás vendégposzt virágelvtárs 3 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://szecsuan.blog.hu/api/trackback/id/tr886090255

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Chouwen · http://doufukuai.blogspot.com 2014.04.29. 05:41:22

A zatyis sörhöz érdemes tudni, hogy tartósítószer nélküli, még az nap el kell pusztítani.

Egyébiránt, a 2.5-es sörről először azt hiszi az ember "nem sör", de ha eltölt egy pár évet Kínában, képes akklimatizálódni, nálam már egy üveg Ászoktól képszakadás van otthon 笑

virágelvtárs 2014.04.29. 12:04:47

@skandallum: Haha, ezt nem is tudtam a zacsekról (mert még nem próbáltam sajnos), de nem hiszem hogy olyan nagy gond lenne...

A komment második részével már csak annyiban értek egyet, hogy az erős otthoni sörökből néha valóban elég kevesebb is. De ha nem baj, én azért a 2.5-öst alapból visszazavarom, hogy lehorgadt fejjel üljön csak szépen vissza a hűtőbe, majd valaki más megszánja. Nem köll.

BonFire 2014.05.05. 14:56:11

Az a zacskós sör borzasztó gusztustalan. A kép alapján nekem egy telített katéterzsák jutott eszembe.

…Meg amikor elpukkan!

A blogról

Közép-, Nyugat- majd Dél-Kína, Vietnám és megint Kína után Veve jelenleg az Ír-szigeten tengődik, de azért továbbra is igyekszik minden érdemlegesről beszámolni a blog hasábjain...

Facebook

Utolsó kommentek

  • Chaoyang: Pers, e, hogy összeegyeztethető. A rúzzsal szép csókos szájt rajzolsz a maszkra. Itt megy az online tanítás február óta. Az a vicc, hogy így tök mindegy, hogy hol vagyok. Lehetnék egy thai beachen i... (2020.06.20. 15:11) Tolódik az év
  • Drizari: Aki esetleg mélyebben elmerülne megérteni ezt a BLM "izét", annak ajánlom a "13th" című dokumentumfilmet megnézésre. A filmet 2016-ban mutatták be az USA-ban, s lehet benne hallani egy rendőri intéz... (2020.06.17. 09:53) Szerecsenmosdatás
  • Drizari: @bonnyaivera: Más kultúra és más tradíciók. Ez utóbbi miatti szerintem a George Floyd generálta polgárháború közeli helyzet. Találni a közösségi videómegosztón olyan rendőrautó kamerájával készült ... (2020.06.14. 14:41) Szerecsenmosdatás
  • bonnyaivera: @Drizari: jogos, valóban. De azért a teaser nem halálos, így sem gondolom, hogy le kéne lőni. (Azzal együtt azt sem vitatom, hogy amit csak lehetett, megtett, hogy erre végül mégiscsak sor kerüljön.) (2020.06.14. 14:22) Szerecsenmosdatás
  • bonnyaivera: @Chaoyang: a Huckleberry Finn kalandjai is tele van niggerezéssel (az új kiadásokban slave-re cserélve a szót), tehát ezen az alapon az is irodalmi, mégsem túl legitim ma már. Kivéve ha egymásra mon... (2020.06.14. 14:19) Szerecsenmosdatás
  • Utolsó 20

Címkék

akszu (7) alaer (45) állatkert (5) angol (5) angoltanítás (5) árak (5) áram (8) bangkok (18) bank (5) bankolás (16) béka (8) beteg (18) blog (40) borneó (10) budapest (6) bürokrácia (6) castlebar (22) changsha (11) chongqing (27) család (7) dalian (8) diákok (66) doha (12) drveve (21) egyetem (7) élet (272) eső (6) facebook (5) fengjie (194) férj (7) feszkó (8) fősuli (72) fűtés (6) gaszto (5) gasztro (93) guangzhou (9) határ (11) hazatérés (16) hazaút (14) hétvége (10) hideg (7) (6) hongkong (26) hubei (6) hülyeveve (9) humen (43) időjárás (23) internet (9) írország (31) kaja (74) kampusz (16) karácsony (9) katar (17) képek (9) kína (955) Kína (11) kína tartományai (8) kirándulás (12) költözés (12) komment (6) kórház (6) koronavírus (5) kota kinabalu (16) középsuli (37) közlekedés (13) krabi (11) ktv (7) lakás (9) lakhatás (15) laptop (7) magyarország (15) malajzia (34) melakka (6) metró (30) moszkva (5) munka (99) munkakeresés (7) munkavállalás (7) nha trang (52) nyár (8) nyaralás (5) nyelvsuli (24) oroszország (5) összegzés (6) ovi (10) pattaya (7) peking (16) pénz (10) pénzváltás (5) piac (5) qatar (12) repjegy (6) reptér (7) repülés (7) sabah (11) saigon (6) sanya (15) shanghai (9) shenzhen (148) sport (5) suli (9) szingapúr (11) szünet (14) tájfun (11) tanítás (50) tavasz (5) teknős (7) tél (9) telefon (6) tengerimalac (7) thaiföld (50) tianjin (6) tibet (7) trảng bom (5) ügyintézés (16) újév (7) ünnep (11) urumcsi (6) utazás (125) vacsi (6) város (17) vasút (15) vendégposzt (9) vietnam (66) vietnám (6) virágelvtárs (9) víz (5) vizsga (32) vizsgáztatás (6) vízum (9) vonat (12) wanzhou (7) wenzhou (7) wuhan (186) xianning (177) xinjiang (27) Címkefelhő